台風で暇な引きこもり週末。 めっちゃ久しぶりに肉まんを作ってみました。 生地の配合は、薄力粉オンリーだったり強力粉ミックスだったり、レシピによって様々。 わたしはお気に入りのウーウェンさんの小麦粉料理本から。 これね、中華の包子が好きな方には…